边角料食品勿留安全死角******

　　“白菜价”“论斤囤”……近段时间，在一些电商平台 ，火腿头、面包边等各色“边角料食品”人气颇高。这些零食取材于食品加工过程中剩余 的边角辅料 ，口感与正品无异 ，价格却便宜不少 ，受到年轻人热捧 。(1月17日《法治日报》)

　　边角料食品缘何被捧为市场新宠？质言之 ，边角料食品盛行契合了市场上消费者对高性价比食品 的需求，也多少受到了理性健康的消费理念、厉行节约 的生活观念的驱动。商家“变废为宝”，重新盘活了行将废弃的生产材料 ；消费者挖到“省钱宝藏”，花更少 的钱买到相同品质的商品 。供需双方既获得了经济效益又减少了资源浪费 ，按说这本是件好事。但现实情况却 是 ，边角料食品市场在实际销售中饱受争议 ，商品来路不明、质量存疑，不少商家“挂羊头卖狗肉”，打着“物美价廉”的旗号收割一波波消费者。

　　虽说从当前的法律框架中来看 ，法律对边角料食品等新经济下衍生 的新产品尚未有明晰的条文规定 。但边角料食品本质上来说属于食品范畴，仍然处于法律适用的范围内。比如 ，《食品安全法》中就规定 ，食品包装上应当标明食品名称 、生产日期 、成分或配料表、生产者名称 、地址、联系方式等信息 。因而，边角料食品不因其“新奇”而享有豁免权，商家的销售活动仍然不能游离在法律划定 的安全线之外 ，食品安全标准及相应 的法律规范必然也要遵守。

　　就当前边角料食品领域存在的各种乱象，有关监管部门和平台责任方需协同发力。首先，监管方面要严加把关。相应监管部门要主动作为 、善作为 ，从边角料食品生产、加工、包装 、销售等环节着手加强全链条监管。再者，平台方也要积极承担主体责任 ，共同守住食品安全红线 。边角料食品 的主要销售渠道大多集中在线上互联网平台，于平台方而言 ，责任不容推却。平台应积极履行合理 的审核义务 ，督促入驻商家规范生产活动和交易行为，积极保障消费者合法权益 。

　　食品安全重于泰山。边角料食品走俏市场 ，但暗藏其中的安全“死角”不容小觑。对此，要重视起来，确保边角料食品生产销售始终在安全的轨道上运行 。　　　　　　　　　　　　　　　(付迎红)

贵州黎平：中医防治 守护健康******

　　光明日报记者 吕慎 陈冠合

　　近日，贵州省黎平县中医院蒋佐贵副主任医师来到黎平县永乐社区卫生服务中心开展对口医疗帮扶 ，他还特地带来了“防疫三宝” 。这是该院根据有关专家推荐方，结合贵州地域 、气候及人群体质等特点研制的“防疫中药汤剂、中药防疫熏洗包、中药香佩” ，蒋佐贵一边向群众普及防疫知识 ，一边鼓励大家做自己健康 的第一责任人 。

　　据介绍 ，这些中药预防汤剂以中医药“三防”思想为指导，均严格按照建议处方按比例配药熬制 ，根据奥密克戎 的流行病学特质、临床症状表现及病情发展特征制定而成，对提高人体抵抗力和免疫力 、预防上呼吸道感染具有一定作用 。

　　同时 ，医院不断派驻医院专家下沉，提升基层医疗机构服务能力 ，强化基层医务人员技能和服务水平，方便当地百姓 的看病需求。

　　蒋佐贵说 ，面对疫情，做好防疫知识普及是我们医生的责任 ，目前各种渠道的信息鱼龙混杂 ，群众难辨真伪，增加了大家的心理压力 。经过我们几次面对面 的讲解和演示，不仅群众战胜疫情的信心更足了 ，而且社区医院 的医生们也获得了一次难得 的培训机会。这次除了防疫之外，我们还通过中医适宜技术培训会等形式，针对颈肩腰腿痛 、小儿发热感冒 、腹泻等常见病、多发病进行理论知识讲述与临床经验分享。

　　永乐社区卫生服务中心郭医师说 ：“蒋老师的课程深入浅出 ，娓娓道来 ，让我们真切感受到中医的博大精深 ，坚定了我们发挥中医药独特作用、为守护健康助力护航的信心。”

　　《光明日报》（ 2022年12月17日 03版）